Tài khoản
Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon
Hủ tiếu bò viên là món ăn của những người gốc Hoa. Một tô hủ tiếu bò viên ngon sẽ có nước dùng thanh ngọt, sợi hủ tiếu dai. Hãy cùng Cô Nguyệt tìm hiểu cách nấu hủ tiếu bò viên ngon miệng nhé.
Hủ tiếu bò viên là món ăn của những người gốc Hoa. Sài Gòn nơi đông những người Hoa sinh sống cũng chính món hủ tiếu bò viên xuất hiện bày bán nhiều. Nước dùng thanh ngọt, sợi hủ tiếu dai. Trải nghiệm cùng Giò Chả Cô Nguyệt để nấu hủ tiếu bò viên này nhé.
1 Nguyên liệu làm hủ tiếu bò viên
-
500g hủ tiếu
-
500g bò viên
-
1 kg xương ống bò
-
300g nạm bò
-
100g mỡ bò
-
Giá sống, húng quế, ngò gai, hành lá, chanh, ớt, tỏi băm
Cách chọn bò viên ngon: Bò viên được làm từ thịt tươi ngon sẽ có màu sắc tươi sáng, không có màu sậm đen, và có mùi thơm tự nhiên của thịt bò. Bò viên ngon là những viên bò khô ráo, có độ kết dính vừa phải, không bị chảy nước và không có mùi hôi khác thường. Để đảm bảo, bạn nên chọn mua bò viên từ những thương hiệu uy tín trên thị trường.
Nếu muốn an toàn hơn, bạn có thể tham khảo cách làm bò viên tại nhà trắng, thơm, dai không dùng hàn the. Các bước làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn thịt ngon, sau đó xay nhuyễn, ướp gia vị, tạo thành từng viên và đem đi luộc là xong rồi.
2 Cách làm hủ tiếu bò viên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm dầu tỏi
Cho tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, khi tỏi vàng thì tắt bếp. Lọc dầu với tỏi riêng biệt.
Bước 3 Nấu nước lèo hủ tiếu
Bước 4 Thành phẩm
3 Thưởng thức
