1. Bối cảnh hợp tác

Sau hơn 30 năm phát triển từ một cơ sở gia đình nhỏ tại chợ Long Bình Tân, Biên Hòa, Giò Chả Cô Nguyệt đã trở thành thương hiệu giò chả truyền thống được tin yêu bởi chất lượng và uy tín.
Với mong muốn nâng tầm sản phẩm truyền thống Việt Nam và đảm bảo chuỗi cung ứng nguyên liệu an toàn – chuẩn hóa – bền vững, Giò Chả Cô Nguyệt chính thức hợp tác cùng CP Foods Việt Nam (Charoen Pokphand Foods – tập đoàn thực phẩm hàng đầu khu vực châu Á).

2. Mục tiêu hợp tác

Sự hợp tác giữa Giò Chả Cô Nguyệt và CP Foods hướng đến mục tiêu chung:

  • Chuẩn hóa nguồn nguyên liệu thịt sạch, đảm bảo 100% truy xuất được nguồn gốc.

  • Nâng cao quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế (HACCP, ISO, VietGAP).

  • Đưa sản phẩm truyền thống Việt Nam như giò lụa, chả mỡ, chả quế… đến với hệ thống phân phối rộng khắp – siêu thị, cửa hàng tiện lợi, và thị trường xuất khẩu.

  • Kết hợp giữa công nghệ hiện đại và công thức gia truyền, giữ nguyên hương vị truyền thống trong khi vẫn đáp ứng yêu cầu khắt khe về chất lượng.

3. Ý nghĩa của dự án

Dự án không chỉ là bước tiến trong kinh doanh, mà còn là minh chứng cho sự kết nối giữa doanh nghiệp lớn và thương hiệu truyền thống địa phương:

“Từ bàn tay người thợ làm giò truyền thống tại Biên Hòa – đến bàn ăn hiện đại của hàng triệu gia đình Việt.”

Giò Chả Cô Nguyệt tin rằng, sự hợp tác này sẽ giúp giữ gìn tinh hoa ẩm thực Việt trong dòng chảy phát triển của thời đại mới — vừa giữ hồn truyền thống, vừa vươn tầm chuyên nghiệp.

4. Định hướng tương lai

  • Nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm giò chả cao cấp dùng nguyên liệu chuẩn CP.

  • Triển khai chuỗi cửa hàng – quầy thực phẩm sạch “Giò Chả Cô Nguyệt – by CP” tại các thành phố lớn.

  • Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu chuẩn hóa và thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm giò chả sang thị trường châu Á.

Thông điệp chung

“Giữ trọn hương vị truyền thống – Nâng tầm chất lượng Việt.”

Giò Chả Cô Nguyệt x CP Foods – Hợp tác vì sức khỏe và niềm tin của người tiêu dùng Việt.